Borken-Metabisulfitul de potasiu se dizolva in apa putina, must sau vin, apoi se adauga in masa care urmeaza a fi tratata. A nu se pune in apa fierbinte!
Tescovina 5-15g/100 kg- in timpul macinarii se adauga treptat sau se imprastie pe tescovina
Must Se aplica in cazul cand nu s-a tratat tescovina:
10g/hl -la fructele sanatoase, proaspete, la mustul dulce
15g/hl-la fructele putin putrede
20g/hl-la mustul preparat din fructe mucegaite, putrede
30g/hl-la transportul mustului proaspat
Vin, vin din fructe
5-10g/hl- Sulfitare usoara – prima si a doua pritocire la vinurile uscate, acide, a doua pritocire la vinurile dulci, usoare, la a treia pritocire a vinurilor tinere albe si rosii, la vinurile vechi.
20g/hl-Sulfitare mijlocie – la pritocirea vinurilor dulci, greu de limpezit, la vinurile cu moros de ou clocit, la bostina, la inceputul bolilor la vinuri.
Muraturi
2.5g/ 5 litri-salata de varza, ardei, muratura mixta
Suc de fructe 1g/10l
Timp de pauza : 21 de zile de la data tratamentului
